Rebel Ridge Chard22 Chardonnay

Rebel Ridge Chardonnay 2022

De Rebel Ridge Chardonnay 2022 is een volle, krachtige witte wijn met uitgesproken smaken. Het smaakprofiel wordt gekenmerkt door:

• Stevig in body – een wijn met gewicht en structuur
• Droog – geen overdreven zoetheid, maar gebalanceerd
• Rond – fluweelzacht in de mond, met een romige textuur

Herkomst: Verenigde Staten · Californië
Wijnhuis: Rebel Ridge
Druif: 100% Chardonnay
Stijl: Vol, rond & rijk
Alcohol: 12,5%
Beoordeling: 4.0 op Vivino (2022 vintage)
Uitgelicht: Top 25 Californian Chardonnay in Nederland (oogstjaar 2019)

De wijn onthult een palet van boter, vanille, toffee en karamel, typerend voor chardonnay die malolactische gisting en houtrijping heeft ondergaan. Je ontdekt daarnaast hints van rijpe perzik, gele appel en een vleugje banaan, wat zorgt voor een aangename fruitigheid.

Spijscombinaties

Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten. Aanraders:

• Varkensvleesgerechten met een romige saus
• Gevogelte zoals kip of kalkoen, bijvoorbeeld uit de oven
• Vegetarische schotels met geroosterde pompoen of paddestoelen
• Vette vis zoals zalm, tonijn of heilbot

De romige textuur en het subtiele houtgebruik maken deze wijn ook ideaal voor gerechten met een vleugje zoet of kruidigheid, zoals een ovenschotel met appel of een curry met kokosmelk.

Achtergrond & weetjes

• Rebel Ridge vertegenwoordigt de nieuwe generatie Californische wijnmakers die traditionele technieken combineren met een moderne twist.
• Chardonnay is wereldwijd de meest aangeplante witte druif en in Californië zelfs de populairste wijnsoort.
• De stijl van deze wijn is klassiek Californisch: rijk, boterachtig en met een subtiele houtinvloed.
• De bekende "butter note" in chardonnay is het resultaat van malolactische gisting, waarbij zuren worden omgezet in zachtere smaken – ook bekend van popcornboter!

Waarom kiezen voor deze wijn?

Als je houdt van een rijke, boterige Chardonnay met veel smaak en een zachte afdronk, dan is dit jouw wijn. Perfect voor een diner, een avondje uitgebreid tafelen of simpelweg omdat het een heerlijke fles is.